Bevande bollenti e salute: la scienza chiarisce che il caffè non fa venire il cancro
In seguito alla pubblicazione dell’articolo Il caffè decaffeinato fa male?, il Comitato Italiano del caffè, ci ha informato degli ultimissimi studi effettuati dalla comunità scientifica sul caffè chiarendo, una volta per tutte, la sicurezza di questa bevanda e i benefici per la salute legati alla sua assunzione.
Una vasta letteratura scientifica -spiegano- riporta i numerosi benefici associati ad un moderato consumo di caffè su ulteriori importanti aspetti della fisiologia umana: dalla memoria alla concentrazione, dalla performance fisica al rallentamento del fisiologico declino cognitivo legato all’età, dalla riduzione del rischio di malattie neurodegenerative (come ad esempio il morbo di Alzheimer e la malattia di Parkinson) a una forte azione preventiva e protettiva nei confronti del diabete di tipo 2 e di alcune malattie del fegato tra cui cirrosi, steatosi ed epatite.
Il caffè -continuano- assunto quotidianamente in sicurezza per centinaia di anni, è parte integrante della storia e della cultura nel nostro Paese; il suo consumo è fortemente radicato nei costumi alimentari degli italiani, che si esprimono attraverso le pratiche e i valori della dieta mediterranea, riconosciuta tra le migliori del mondo.
Un’assunzione moderata di caffè, tipicamente 3-5 tazzine al giorno, come indicato dall’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) nel suo parere sulla sicurezza della caffeina, viene associata nella letteratura scientifica a una serie di benefici fisiologici e -concludono- può far parte di una dieta sana ed equilibrata e di uno stile di vita attivo.
Dunque assodato che il caffè non fa venire il cancro e non è connesso in nessun modo con la possibilità di sviluppare forme di tumore come quello al fegato o all’endometrio, almeno una volta al giorno concedetevi una coccola di relax e gustatevi una bella tazzina di caffè.
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