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10 tipi di verdure che puoi congelare e come farlo correttamente

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Sapete che esistono 10 tipi di verdure che puoi congelare facendo in modo che conservino i loro nutrienti? Ecco quali sono e come effettuare questa operazione in maniera corretta.

Il congelamento delle verdure è utile per sfruttare gli avanzi e facilitare la preparazione di pranzi o cene quando si ha poco tempo a disposizione. Purtroppo quando si congelano le verdure si ha sempre paura che essere perdano le loro proprietà benefiche. La buona notizia è che esistono 10 tipi di verdure che puoi congelare facendo in modo che non perdano i loro nutrienti.

10 tipi di verdure da congelare:

Cipolla.
Prezzemolo.
Basilico.
Carota.
Peperoni.
Broccoli.
Spinaci.
Barbabietole.
Melanzane.
Zucca.

Come preparare le verdure da congelare

Compra sempre della verdura che sia di buona qualità e soprattutto fresca.
Rimuovi le bucce e lavala accuratamente.
Taglia la verdura nel modo in cui preferirai usarla in seguito, ad esempio a cubetti o fette.

Come confezionarle

Imballa solo la quantità di cui hai bisogno. Ricordati che non puoi congelare e scongelare le verdure a tuo piacimento. Dunque se le scongeli utilizzale tutte oppure sarai costretto a gettarle via.
Rimuovi tutta l’aria dal sacchetto del congelatore e chiudilo energicamente.
Se desideri utilizzare un contenitore, coprilo bene per evitare che l’odore del cibo che stai congelando invada il congelatore.

Come scongelarle

Il modo migliore per scongelare le verdure è metterle in frigorifero un giorno prima dell’uso, in alternativa metti il sacchetto di verdure in acqua fredda.