Lavare frutta e verdura è davvero importante in quanto sulla buccia potrebbero essere presenti residui di sostanze indesiderate, quali polvere e tracce di pesticidi.
Perchè è importante lavare frutta e verdura?
Un accurato lavaggio di questo tipo di alimenti è importante soprattutto per le donne incinte, che mangiando frutta e verdura lavate male corrono il rischio di toxoplasmosi.
Molte persone acquistano prodotti specifici per il lavaggio di frutta e verdura. Tuttavia acquistare dei prodotti detergenti non è affatto una buona idea in quanto in primo luogo si sostengono dei costi inutili e in secondo luogo si finisce per peggiorare la situazione.
Il modo migliore per lavare frutta e verdura consiste nel lasciarle in ammollo in acqua e bicarbonato (1 cucchiaio di bicarbonato per ogni litro di acqua) per almeno 10 minuti e poi procedere con il risciacquo.
Un’alternativa al bicarbonato è rappresentata dall’aceto: basta immergere la frutta in una soluzione a base di 2 bicchieri d’acqua e 1 d’aceto oppure uno spray preparato con 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiai di bicarbonato e 1 bicchiere d’acqua.
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