torta di mele light

La torta di mele light è una ricetta della nonna adatta a tutte le occasioni. Facile da preparare e gustosa da assaporare, questa variante leggera della torta di mele non ha proprio nulla da invidiare a quella tradizionale.

Torta di mele light: ecco come prepararla!

INGREDIENTI:

  • 700 grammi di mele
  • 100 grammi di farina per dolci
  • 50 grammi di zucchero di canna
  • 2 tuorli d’uovo
  • 2 albumi
  • 1 limone (la scorza)
  • 100 ml di latte scremato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • q.b. di zucchero a velo
  • q.b. di sale

PREPARAZIONE:

  1.  Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili.
  2. Metti in una terrina 100 grammi di farina setacciata insieme ad un cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 50 grammi di zucchero di canna, la scorza di un limone grattugiata, 100 ml di latte scremato e 2 tuorli d’uovo.
  3. Mescola tutti gli ingredienti con lo sbattitore fin quando non raggiungeranno una consistenza omogenea e procedi aggiungendo le mele.
  4. Monta a neve 2 albumi con un pizzico di sale ed aggiungili delicatamente al composto.
  5. Fodera uno stampo del diametro di 22 centimetri con della carta da forno leggermente bagnata.
  6. Versa il composto nello stampo, livellalo e metti la torta in forno (precedentemente riscaldato a 180°).
  7. Cuoci per almeno 40 minuti e verifica la cottura con uno stecchino o uno spaghetto crudo.
  8. Sforna la torta, lasciala raffreddare per almeno mezz’ora e poi adagiala su un vassoio. Se ti va, decorala con dello zucchero a velo.
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